Pudin de coco

Receta de pudin de coco

Sencillo postre de huevo, leche condensada, leche de coco, coco rayado y pan, ideal para cerrar una buena comida.

Ingredientes para preparar pudin de coco

  • 1 paquete de pan de molde
  • 6 huevos enteros
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche eveporada
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 taza de coco rallado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 cucharadas de azucar
  • 60 ml. de ron
  • Caramelo líquido (casero o comprado)

¿Cómo preparar pudin de coco?

  • En un recipiente hondo, mezclar bien todos los ingredientes menos el caramélo líquido y dejarlos reposar durante 20 minutos.
  • Precalentar el horno a 175ºC.
  • Bañar el molde que se vaya a utilizar con el caramelo líquido y añadir la mezcla.
  • Meterlo al horno a 175ºC durante 30 minutos, sacar del horno, dejar enfríar y desmoldar.

Comentarios sobre pudin de coco

  • Pues para 12 personas, lo pone bien clarito. Saludos.

    Comentario de marross el 07-11-2012